養生食譜

滷包香料比例從八角、小茴香、草果與花椒四種開始。附一公升滷汁的家用試作量、豆干滷蛋步驟與太苦太鹹的調整方法，先煮小鍋再放大。

四神湯材料常見淮山、茯苓、蓮子與芡實，市售燉包可能加薏仁。整理四人份排骨湯材料、瓦斯爐與電鍋煮法，以及購買燉包要看什麼。

烏梅汁做法從烏梅與水的比例開始，慢煮、濾渣後再加糖。本文提供家用小鍋試作量、陳皮變化、酸甜調整及冷藏提醒，第一次煮也容易掌握。