乾燥的枸杞常作為藥膳食材,含有豐富的維生素A、B、C以及鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、胺基酸等營養成分,對人體有相當的好處,且可作為日常眼睛保健食品來源之一。