白木耳

銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體內含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸種的3/4銀耳都能提供，多種礦物質、海藻糖、甘露糖醇等肝醣，營養值極高，歷代皇家將其看作是〝延年益壽之品”。